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葡萄酒与中餐的基本搭配原理
亚洲获得葡萄酒---(master of wine)称号的是韩国的李志延(jeannie cho lee)女士,她于2010年出版了专门介绍食物与葡萄酒搭配的厚厚一本图书(英文版),对于中餐有较详细的论述,可见食物与酒的搭配的确很讲究。当然,浙江长城五星干红,这样的书籍是写给人士看的,普通的---没有---深究,只要掌握大致的原理,也可以做到不出大的差错。
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千万不要每喝必干杯曾经见过朋友喝葡萄酒如喝白酒一样,也是痛快的一饮而净,然后还不忘把杯底给碰杯的人看下,这种做法完全是白酒桌上的遗风。殊不知,葡萄酒并不适宜这种白酒文化,葡萄酒是要慢慢品味的。在酿酒师的眼里,长城五星干红厂家,葡萄酒是他们的心血,是他们的艺术品,这样干杯,会让他们觉得你是在糟蹋他们的心血。喝葡萄酒时,当我们举起酒杯,大概喝上一口就好了,千万不要干杯豪饮。
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