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发酵:冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵,用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时,蕞高温度控制在8~13℃,燕京啤酒,发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期,一般发酵5~10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒,苦味犟,口味粗糙,燕京啤酒报价,co2含量低,不宜饮用。
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◆ 全麦芽啤酒 酿造中遵循德国的纯酿法,原料全部采用麦芽,不添加任何辅料(请参见啤酒的原料)。生产出的啤酒成本较高,燕京啤酒供货商电话,但麦芽香味---。
◆ 头道麦汁啤酒 即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵,而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。
◆黑啤酒 麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点,并具有焦糖香味。
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百威啤酒如何开辟下一---?
埃森哲---证实,代理燕京啤酒,眼下“忠诚度 (loyalty)”的传统概念已不再适用,企业必须适应不断变化的客户需求,为客户提供契合需求的产品、服务和体验——即打造数字时代的---“关联度(relevance)”。转型成功的企业,埃森哲称之为“生力企业(living business)”。作为一家总部位于比利时的跨国啤酒酿造控股公司,百威集团(anheuser-busch inbev)源起于1852年,在经历了啤酒业一轮又一轮变迁后,依然生气蓬勃。
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